８月１６日火曜日。
夕刻よりサンフランシスコへ戻り、マーケットストリートにある、日本の和菓子屋「源吉兆庵」で記念撮影。

夕食までは時間もあり、ジャパンタウンへ行く。
中心街よりバスで２０分位。

広場には五重塔や木で組んだ櫓があり、日本でおなじみの紀伊国屋書店、ダイソーなどがある。
近鉄のれん街など日本食の店があり、回転寿司屋や居酒屋は賑わっていた。 この付近のアジア系の人なら皆日本人に見えて安心感がある。またサンフランシスコに日系人が１２０００人も居ることに親近感を覚えた。


マーケットストリートに戻り、アメリカンステーキの店を探す。
ユニオンスクエアー近くの「デイリー・グリル」を見つけた。
店に入ると入口辺りは馬蹄形のカウンターで、Ｂａｒのお客が陽気にワイワイやっている。
その奥は重厚な老舗のレストランとなっている。


ニューヨークペッパーステーキ（３２＄）をミディアムレアで注文する。
飲み物はカリフォルニアワインの赤。銘柄は忘れた。

厚さ２ｃｍ位で３００ｇはあるステーキである。
まず赤ワインで喉を潤し、フォークで分厚い肉を刺し、ナイフを入れ肉の切り口を見る。 サシ（脂）のない赤身の肉であり肉の旨み汁がにじみ出る。
少し厚めに切った肉を口に入れると、スパイスの香りが鼻孔を抜けると同時に、噛みはじめた肉は意外に柔らかく、肉汁とスパイスが口中いっぱいに広がり、肉の旨味と歯ごたえを楽しみながら胃に送る。
「これは旨い！！」と叫びたくなる至福のひと時でした。