飛行機から降りるとムシッと暑い。
空港よりホーチミンの街に入ると、バイクの数で圧倒される。
道路の一車線は完全にバイク道となり、２人乗りから子供含めた３～４人乗りの群衆で町中が騒然としている。
ホーチミンの人口は約１０００万人。バイクの数が５００万台と聞くが正にその通りである。

夕食はもちろんベトナム料理。
大通りから薄汚い路地に入ると観光本にも載っている店を見つけた。

路地に座り込んで粗末な食事をしている民衆が何とも不気味で、店に入るのに少し躊躇した。
店内は比較的綺麗なのでホッとした。


ベトナムビール“３３３(バーバーバー)”で乾杯する。
生春巻きは歯触りが良く、香草の風味が癖になる。 コースで出された料理はどれも違和感なく、意外と繊細で美味しいと思った。