西天満の得意先へ営業に行った帰り、ちょうど昼頃だったので、２・３日前にテレビで見たビーフン東の店を思い出し、探して行くことにした。

不動産屋の土地勘でお店はすぐに見つけた。
１２時半頃、お店は満席状態で少し待たされたが席に着けた。
ランチはビーフンとチマキだけの組み合わせの三種類しかない。
しかも1,000円以上と安くはない。
汁ビーフンとチマキのセットを頂く。
ビーフンそのものは食感だけで、スープは鶏ダシと思うが繊細な味付けが少し物足りない感じでした。
チマキは今まで食べたチマキとは全く違う。
もち米を蒸しあげたベタ付きのない、濃い味のしっとりしたチャーハンのようで、一口食べて旨いと思った。
しかもチマキの具には大豆のようなものが入っていて歯ごたえもある。
食べてみて気付いたのは、濃い味とチマキとあっさりした汁ビーフンとの組み合わせが絶妙であり、人気店になっていることが分かりました。